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MAJOR PROFILE · 专业详情
烹调工艺与营养
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烹调工艺与营养
烹调工艺与营养
现代服务类
中专/大专
学制 3年制(中专)/ 3年制(大专)
81.9%
就业率
4182-6397
平均起薪(元)
12
开设院校
中
需求热度
专业介绍
烹调工艺与营养是中专/大专层次的专业,培养具备中式烹调、营养配餐和厨房管理能力的烹饪专业人才。掌握各类烹饪技法和营养搭配原则。
主要课程
烹饪原料学、中式烹调技术、中式面点技术、食品营养与卫生、餐饮成本核算、厨房管理、饮食文化、宴席设计
就业方向
星级酒店餐饮部、连锁餐饮企业、机关食堂从事烹调制作和厨房管理工作
开设院校(12)
临沧职业技术学院
云南 · 昆明
郑州市科技工业学校
河南 · 郑州
四川省绵阳旅游学校
四川 · 绵阳
浙江省海宁卫生学校
浙江 · 杭州
蚌埠卫生学校
安徽 · 蚌埠
黑龙江省林业卫生学校
黑龙江 · 哈尔滨
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河北 · 唐山
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河北 · 承德
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内蒙古 · 呼和浩特